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Barbecue Lexington – Lexington

Lexington Barbecue est situé à Lexington, en Caroline du Nord. L’ancien bâtiment blanc produit de délicieuses viandes depuis des décennies et est maintenant un incontournable de l’État. Le barbecue haché est composé d’épaules de porc cuites lentement au bois et non au gaz. Cela donne une saveur humide et fumée qui est hors de ce monde, et le produit final n’a honnêtement pas besoin de sauce. Mais la sauce vinaigrée est le complément parfait. Les assiettes à poisson sont une option secondaire et presque également appréciée.

Buxton Hall – Asheville

Buxton Hall Barbecue est situé à Asheville, vous supposeriez donc correctement si vous pensez qu’il y aura certainement une touche artésienne. Outre le barbecue traditionnel et parfaitement fumé, vous trouverez des éléments de menu tels qu’un sandwich au spaghetti recherché, une salade de chou du sud, des hush puppies et des cocktails. La plupart des plats ont une sorte de touche unique tout en réussissant à dégager la saveur traditionnelle de la Caroline du Nord. N’oubliez pas une commande de frites de gaufres frites croustillantes, qui donnent définitivement du fil à retordre à un certain célèbre établissement de poulet.

Barbecue de Stamey – Greensboro

Stamey’s Barbecue à Greensboro existe depuis longtemps, comme beaucoup de nos barbecues préférés. Pour l’essentiel, le menu est resté le même, avec des entrées classiques de porc et de poulet au centre du menu. Nous aimons également que cet endroit serve également des feuilles de chou vert parfaitement mijotées, qui complètent agréablement et proprement le reste des éléments du menu. Assurez-vous de terminer avec le cordonnier aux cerises, qui offre l’équilibre parfait entre une garniture aux fruits chauds et une croûte sucrée réconfortante!

Le BBQ du Petit Richard – Clemmons

Le barbecue de Little Richard à Clemmons est l’endroit où venir pour plus que du porc effiloché. Une multitude de plats favoris des fumoirs sont au menu, et leurs côtes levées sont considérées comme se démarquant des autres en Caroline du Nord. Les invités auront également le choix entre des friandises frites, comme des beignets de maïs et des hush puppies ! Le pain de maïs est incroyable aussi.

Sam Jones – Winterville

Sam Jones offre un peu de variété en ce qui concerne les assiettes et les accompagnements. Les porcs entiers sont cuits lentement au feu de bois pour maîtriser cette saveur fumée. Ensuite, vous avez le choix entre des muffins au pain de maïs ou à la patate douce (les muffins sont généralement préférés), une salade de chou sucrée traditionnelle du sud, des pommes de terre au four magnifiquement chargées, des frites et de sacrés bons chou vert.

Fumoir Haywood – Dillsboro

Haywood Smokehouse à Dillsboro, en Caroline du Nord, réussit quand il s’agit de fondre dans la bouche de la poitrine et de tomber des côtes osseuses. Le porc effiloché et le poulet sont également de solides prétendants. Macaroni au fromage, fèves au lard sucrées et sauces à base de moutarde complètent l’expérience de ce restaurant rustique et confortable.

Pik-n-Pig – Carthage

Parfois, un simple vieux sandwich barbecue avec des frites fraîchement coupées fait l’affaire ! C’est ce que vous trouverez au Pik-n-Pig, pour la plupart. Cependant, ils ont d’authentiques chiots de Caroline du Nord, de très bons nachos au barbecue et une atmosphère super amusante. Le joint est relié à un petit aéroport, donc tout en dînant, vous pouvez regarder les avions décoller et atterrir.

Entreprise de barbecue de Hillsborough – Hillsborough

Hillsborough BBQ Company à Hillsborough est un endroit merveilleux pour faire un barbecue traditionnel et d’autres plats inattendus. Le cadre est légèrement moins rustique que les autres barbecues, et vous pouvez également obtenir des choses comme du poisson-chat frit. Attendez-vous à des plats plus méridionaux comme la salade de chou crémeuse et le chou vert parfaitement cuit.

Barbecue Skylight Inn – Ayden

Skylight Inn Barbecue est probablement l’un des endroits les plus emblématiques pour obtenir toute la bonté fumée de porc et de feuillus en Caroline du Nord. Les invités font la queue pour obtenir un bateau en papier plein de viande parfaitement préparée avec une touche de sauce au vinaigre, garnie de salade de chou qu’un morceau de pain de maïs du sud ! Les sandwichs sont également au rendez-vous. Les gourmets apprécient particulièrement les craquelins croustillants qui parsèment le porc. C’est simple, c’est méridional, c’est la perfection.

Cabane à barbecue de Smokey – Morrisville

Smokey’s BBQ Shack à Morrisville est assez simple dans sa présentation générale tout en ayant un menu avec quelque chose pour tout le monde. Mais allons-y et notons que les frites sont des pommes de terre fraîchement coupées, et non des frites froissées surgelées que l’on trouve dans de nombreux établissements ! Cela en soi justifie un arrêt. Mais les visiteurs disent aussi que les patates à la cannelle se marient parfaitement avec la poitrine tendre! Et ne nous lancez même pas sur ces côtes – miam ! Ils sont si excellemment fumés et si tendres.