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Dinamarca : Agricultura e à pecuária


Empresa dinamarquesa
Empresa dinamarquesa

Produção agrícola ultrapassa as necessidades locais. Dois terços dessa produção é exportada, fazendo com que a Dinamarca um dos maiores exportadores de alimentos. Desde 1950, no entanto, os agricultores na força de trabalho caiu de 21 para 5,9%. O número total de fazendas, principalmente da família, é 79.388, com uma área média de 35 hectares. Agricultura em 1990 representaram mais de 4,5% do PIB na Dinamarca.

A área cultivada ocupa 62% do território, que é excepcional. Os cereais respondem por 52,6% contra 11,7% para as pastagens artificiais e forragem. Cevada, com 5 milhões de toneladas em 1990, é o principal cereal de trigo (3.950.000 t) e centeio (487.000 t). Os rendimentos são muito elevados: 74,3 quintais por hectare para o trigo de inverno e 53,6 para a cevada. Grande parte deste grão é usado para alimentar animais. O mesmo vale para as plantas de tubérculos, como a beterraba forrageira (6.827.000 t), contra 3,533 milhões de toneladas de beterraba e 1.314 mil toneladas para a batata. Foi finalmente colhidas 20,411 milhões de toneladas de forragens verdes, especialmente em Jutland. Hortaliças (principalmente cenouras) e frutas têm bastante desenvolvida para atender as necessidades de um alto padrão de vida, cada vez mais urbanizada.

As maçãs são cerca de 70% da produção de frutas. A floresta cobre 12% do país nas terras mais inóspitas. Coníferas, encontrados principalmente em Jutland, constituem dois terços, enquanto que no arquipélago, dominado por espécies de folha caduca, incluindo faia. Produção alcançou 2.101.800 metros cúbicos de madeira.

De criação é o principal elemento da produção agrícola: 65% em valor. Havia gado e 2.239.097 em 1990. No entanto, por causa dos prémios ao abate concedido para reduzir os excedentes europeu de produtos lácteos, os números continuam a diminuir (cerca de 700 mil cabeças desde 1980). Torta de raça negra avança à custa da corrida tradicional vermelho.

O leite é o principal recurso. Produção mantém-se em 4,742 milhões de toneladas, uma média impressionante de 6.231 quilogramas por animal. Este leite é captado por cooperativas leiteiras, que abastecem as cidades, fazer manteiga (93.000 t) e, especialmente, queijo (295.000 t). O soro é devolvido para o porco. Cooperativas, que têm um controlo sanitário dos animais, coletar quase todos os produtores, que corrige até certo ponto as desvantagens de pequenas explorações. © Dinamarca © Origem Emmanuel BUCHOT e Infopedia.

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