国土の36%が農地で、農業従事者は労働力の約3%。1955～2000年で農家の数は3分の1に減少し、相対的に1農家当たりの農地面積、経営規模が拡大した。農作物は、コムギ、ブドウ、テンサイ、トウモロコシ、オオムギ、ジャガイモ、リンゴなど。ほかに、ライムギ、オートムギ、カブ、アマ、アサ、タバコなどがある。ナシ、プラム、モモ、アプリコット、イチゴ、オリーブなどの果樹栽培も盛ん。牧畜も農家の収入源となっており、牛、豚、ヒツジ、ヤギ、ウマなどが飼育されている。穀物、食肉、酪農製品などの農産物・食品ではヨーロッパ最大の輸出国であり、ワインの生産量は世界第1位。近年、小規模ブドウ園は急速に減少して、大規模経営下で高級品化がすすめられている。

1555万haの森林のうち、3分の2が私有林である。樹種は約64%がカシ、ブナ、ポプラである。漁業は、養殖をふくめて、カキなどの貝類、マグロ、イワシ、ニジマス、エイ、タラなどが水揚げされている。

フランスの鉱物資源の種類は多い。鉄鉱石は世界有数の埋蔵量をほこる。炭田はおもに北部に集中しているが、品質のよい瀝青炭である。石油は南西部のランド地方でとれる。カリ塩、塩、鉛、ウラン、亜鉛もかなりの量が採掘されている。

労働力の24%が工業に従事している。主要な工業は食品、運輸、機械、電気機械、金属である。耐久消費財の中では、自動車のランクが高い。最大の自動車産業は1996年に民営化されたルノーである。ほかには航空機、家庭用具、電気、化学工業が発達している。繊維産業も世界屈指で、羊毛、綿、絹、合成繊維から糸や布が生産される。テンサイからの砂糖生産もおこなわれている。品質面で国際的に高い評価をえているものに、香水、手袋、レース、婦人帽、婦人用衣服、綴織(つづれおり)、ショール、時計、磁器、ガラス製品、陶器、家具があげられる。