Economie de l'Alsace
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Carnet Photographique France |
L’Alsace compte deux départements : le Bas-Rhin et le Haut-Rhin. Le chef-lieu de Région est Strasbourg. L’Alsace dépend de la cour d’appel de Colmar, de l’académie de Strasbourg et appartient à la région militaire Nord-Est de Metz. Elle fait, en outre, partie de la province ecclésiastique de Strasbourg.. Le chef-lieu du Bas-Rhin est Strasbourg, tandis que les chefs-lieux d’arrondissement sont Haguenau, Molsheim, Saverne, Sélestat et Wissembourg. Colmar est le chef-lieu du Haut-Rhin ; toutefois, Mulhouse en constitue la principale agglomération. Les chefs-lieux d’arrondissement sont Altkirch, Guebwiller, Mulhouse, Ribeauvillé et Thann. L’agriculture en Alsace représente 3,7 p. 100 de l’emploi régional (moyenne nationale de 6,8 p. 100) et 2,9 p. 100 du produit intérieur brut (PIB) régional (moyenne nationale de 3,2 p. 100). Le secteur primaire n’est plus pour la Région une activité importante. Un peu plus de 27 000 exploitations s’étendent sur 331 000 ha, soit une surface agricole utilisée (SAU) moyenne d’environ 15 ha, contre 28 ha au niveau national. Cette très faible surface tient à la cohabitation de microexploitations en montagnes et de grandes exploitations dans la plaine. Les premières sont souvent en difficulté, forçant l’exploitant à compléter ses revenus par une autre activité (un agriculteur sur quatre) ; les grandes exploitations mécanisées, en revanche, affichent de forts rendements. Encarta |
L'économie alsacienne |
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Grâce à la variété de ses sols, l’agriculture alsacienne présente des aspects très différents. Les cultures constituent 72,4 p. 100 de la production agricole. La majeure partie de la plaine d’Alsace accueille des polycultures : betteraves à sucre (355 400 t), blé (328 000 t), chou à choucroute, fourrages, horticulture florale et fruitière, houblon (851 t), légumes, maïs, orge (62 000 t), tabac. Sur les terres recouvertes de lœss, les rendements sont très élevés notamment le long des Vosges méridionales, |
L'agriculture alsacienne. Photo E. Buchot |
au nord de Sélestat, et entre la Zorn et la Bruche dans le Kochersberg. Cette agriculture commerciale est fortement liée aux industries agroalimentaires traditionnelles de la Région. Le maïs est la principale production de la Région (1 017 500 t par an). En outre, dans le Ried inondable, le drainage a permis d’assécher certaines parcelles de terre, qui ont pu être transformées en champs de pommes de terre (production régionale : 53 000 t) ou de tabac. Dans les vallonnements du Sundgau au sud, les microexploitations associent les cultures et l’élevage. Au niveau régional, l’élevage représente 27,6 p. 100 de la valeur de la production agricole (production laitière régionale : 3 293 317 hl). Dans la chaîne des Vosges, ce sont l’élevage des bovins et l’exploitation des forêts — celles-ci alimentent l’industrie du bois (forêt de Haguenau, forêt de la Hardt) — qui prédominent.
Les collines sous-vosgiennes portent l’essentiel du vignoble alsacien, entre Thann et Saverne. La viticulture représente la seconde production régionale après le maïs (1 400 000 hl pour environ 10 000 ha de vignes). La majeure partie de la production est destinée à l’exportation. Les différents cépages de haute qualité (tous d’appellation d’origine contrôlée) bénéficient d’un microclimat chaud et ensoleillé et produisent ainsi des vins blancs fins au bouquet délicat et original : le gewurztraminer, le muscat d’Alsace, le pinot blanc, le pinot gris ou tokay, le riesling, le sylvaner — l’edelzwicker est un assemblage de ces différents cépages. Le vignoble possède également un vin mousseux de méthode champenoise, le crémant d’Alsace. Enfin, le pinot noir est le seul cépage rouge d’Alsace. Les vins rosés ou rouges se sont considérablement développés depuis vingt ans. Encarta |
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