Las escasas precipitaciones y el suelo estéril hacen que las áreas aptas para el cultivo sean muy limitadas. Como resultado, alrededor del 87,1% de la superficie agrícola está dedicada a la ganadería, en especial ganado ovino, caprino, vacuno, porcino y avícola. No obstante, el país produce casi todo lo necesario para autoabastecerse. Los blancos generalmente dirigen grandes y modernas granjas, mientras que la mayoría de la población no blanca cuenta con granjas pequeñas y métodos tradicionales poco productivos. El balance agrícola anual de Sudáfrica (en 2006) era de 20,3 millones de t de caña de azúcar, 6,94 millones de t de maíz, 1,86 millones de t de patatas (papas), 2,10 millones de t de trigo, 96.000 t de sorgo y 5,69 millones de t de frutas, principalmente uvas (1.550.415 t), cítricos y manzanas. En el sector ganadero las producciones estimadas (en millones) son: 25 de ovino, 13,8 de vacuno, 6,40 de caprino, 1,62 de porcino y 127 de aves de corral.

La producción maderera en Sudáfrica procede principalmente de las distintas especies de pinos, eucaliptos y zarzos plantados siguiendo programas gubernamentales de reforestación. La corteza del zarzo, utilizada en la industria maderera, es una de las más destacadas exportaciones. La tala en 2006 fue de 30,1 millones de metros cúbicos.

La pesca costera tanto para el mercado interior como para la exportación a otros países es una de las industrias más importantes. La mayor parte de la pesca se procesa para su consumo. En 2005 el volumen de capturas totales fue de 830.369 toneladas, principalmente en la costa occidental, más productiva debido a la corriente de Benguela. Los peces demersales (que viven en la zona marina más próxima al fondo) suponen la mitad de las capturas. Destacan algunas especies de merluza, boquerón, sardina, arenque y caballa.

Agricultura sudafricana. Encarta