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El sector primario


Borgoña
Borgoña

El sector primario ocupa en la región de Borgoña al 10% de la mano de obra, por encima de la media del país (6,8%), y contribuye con un 10,2% al producto interior bruto. Se cultivan cereales, como el trigo y la cebada, en los valles del Yonne y del Armançon, así como la colza. Los productos hortícolas están presentes en el valle del Saona, alrededor de Chalon-sur-Saône, y al sur de Auxonne, al norte de Auxerre y al noreste de Joigny, principalmente. Sin embargo, Borgoña es sobre todo conocida por sus viñedos, que producen unos vinos de gran calidad y fama internacional. Se extienden fundamentalmente por la falla de Côte-d’Or (entre Dijon y Mearsault), por los valles del Loira y del Yonne, por las laderas del eje Chalon-Mâcon y por el Beaujolais. Cada año tiene lugar, en los hospicios de Beaune, una célebre subasta de vinos de la región. La ganadería bovina también es importante. La raza charolesa, de capa blanca, es particularmente conocida por la calidad de su carne.

Las producciones de Borgoña


En Borgoña se explotan depósitos de hulla, caolín, fluorita, y minerales a partir de los cuales se obtiene el uranio. La región cuenta con dos centrales térmicas y una hidroeléctrica. La industria (agroalimentaria, farmacéutica, química, metalúrgica y del vidrio, entre otras) sigue teniendo peso en su economía, pese a la pérdida de empleos en este sector. La principal actividad terciaria es el turismo, debido a la rica tradición cultural, histórica y gastronómica de Borgoña.

Entre sus puntos de interés destacan la abadía de Fontenay, muy bien conservada; la basílica de Vézelay; el palacio de los duques de Dijon, con un museo que alberga importantes obras de arte; el museo de los hospicios de Beaune, donde se encuentra el lienzo del Juicio Final del pintor flamenco Rogier van der Weyden; y las catedrales de Autun, Auxerre y Sens. Población (2007), 1.626.000 habitantes. "Francia," © Escrito por Emmanuel BUCHOT y Encarta.

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